Al Capone Cafè Crema

Diese Kaffeemischung ist unser nachhaltiger Alleskönner in Specialty Coffee Qualität (ab 80 Punkte)

Hervorragend geeignet als Café Crema und Espresso

Direkt gehandelt und zurück verfolgbar bis auf die Farm

Unterstützt den sozial-ökologischen Kaffeehandel und wertvolle Projekte vor Ort.

Farmkaffee 50% Arabica aus der Kooperative Flor de Café, Brasilien (SCA prämierte Spezialität, 82 Punkte)

Eine Gruppe von Kleinbauern, inspiriert von der Kaffeekultur der Region Nepomuceno, gründete die Kooperative Flor de Café, um die Welt mit hervorragenden Kaffees zu erobern. Ein Unternehmen, das auf den Direkthandel von Bio-Kaffees spezialisiert ist. Die Kaffeeplantagen liegen auf einer Höhe zwischen 850m bis 1.300m ü.M. und werden von einem tropischen Höhenklima mit milden Sommern und Wintern begleitet. Dieses Klima und der geeignete Boden haben die gute Entwicklung der Kaffeepflanzen und dessen hochwertige Bohnen in dieser Umgebung ermöglicht. Die Region liegt strategisch günstig im Süden von Minas Gerais, zwischen drei großen Hauptstädten: São Paulo, Rio de Janeiro und Belo Horizonte.

Umweltschutz

Wir sind Lieferkettengesetz-konform, betreiben Umweltdiagnostik, die Katalogisierung einheimischer Bäume, das Sammeln von Samen und die konsequente Wiederaufforstung der Bäume. All dies sind Initiativen, die die Gesundheit des Ökosystems garantieren und den Reichtum der Natur inmitten von unseren Plantagen erhalten. Die Kaffees der Kooperative Flor de Café werden inmitten gesunder Wälder und natürlicher Wasserquellen hergestellt. Die Kaffeebauern dieser Region tragen dazu bei, dass dies auch für zukünftige Generationen so bleibt.

Aroma

Der Kaffee enthält Noten von Honig, Orangenblüten, Brombeeren und Schokolade. Zusätzlich hat er eine feine Zitronensäure, einen zähflüssigen Körper und einen langen süßen Abgang mit einem leichten floralen Touch. Ideal für Ihren Filterkaffee und Café Crema.

Farmkaffee 50% Robusta aus der Kooperive Harley Estate, Indien (SCA prämierte Spezialität, 83 Punkte)

Das inmitten der Western Ghats gelegene Harley Estate ist eine ursprünglich britische Plantage mit einer über 150-jährigen Geschichte. Die Dokumente reichen bis ins Jahr 1864 zurück, als ein Brite namens Edmund Broughton Ellicott die ersten Pflanzen in dieser malerischen Gegend pflanzte. In den letzten Jahrhunderten hat die Plantage ihre reiche Tradition einer vollkommen natürlichen Umwelt im Einklang mit der Natur und den Pflanzen bewahrt. Die Kooperative Harley Estate baut Arabica und Robusta-Kaffee an, wobei der Robusta den größten Teil der Ernte ausmacht und sich zu einer wahren Spezialität entwickelt hat.

Umweltschutz

Dieser hochwertige Kaffee hebt sich in der Tasse von normalem Kaffee ab. Er ist das Ergebnis aus sorgfältigem Anbau, akribischer Pflege, spezieller Verarbeitung und Röstung. Für die Pflanzen wird nur Biodünger verwendet. Zusätzlich zum Lohn bekommen die Arbeiter Unterkünfte mit Strom und Wasser zur Verfügung gestellt. Es gibt kostenlose Bildung für die Kinder, medizinische Einrichtungen, Elterngeld, Bonus­ und Leistungszahlungen und bezahlten Urlaub.

Aroma

Eine harmonische Tasse mit wenig Säure, dafür aber einem umso kräftigerem Körper. India Harley Estate hat einen hohen Koffeingehalt und eine feine Note von Kardamom und Vanille, die das Herz von Kaffeekennern höher schlagen lässt.